Τετάρτη, 18 Απριλίου 2018
Τα εγκαίνια του Κέντρου Γαστρονομίας, το οποίο στεγάζεται στους χώρους του Κέντρου Επαγγελματικής Κατάρτισης της ΓΣΕΒΕΕ στην Αθήνα , πραγματοποιήθηκαν την Κυριακή 15 Απριλίου 2018..
Η λειτουργία του Κέντρου Γαστρονομίας επισφραγίζει τη συνεργασία μεταξύ της ΓΣΕΒΕΕ και του ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ, της Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδας και της Λέσχης Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδας, η οποία ανέλαβε την πρωτοβουλία για την δημιουργία του.
Ο σκοπός του Εργαστηρίου Γαστρονομίας είναι η ενημέρωση των επαγγελματιών, η υλοποίηση σεμιναρίων, παρουσιάσεων και Master Classes με ζαχαροπλάστες από την χώρα μας άλλα και το εξωτερικό. Στόχος είναι η κατάκτηση υψηλού επίπεδου τεχνικής κατάρτισης στο χώρο των ζαχαροπλαστών. Το Εργαστήρι Γαστρονομίας διαθέτει σύγχρονο και πλήρη εξοπλισμό, ο οποίος αποκτήθηκε με την ευγενική χορηγία συνεργατών και επαγγελματιών του χώρου του επισιτισμού.
Η εκδήλωση άνοιξε με το χαιρετισμό του Προέδρου της ΓΣΕΒΕΕ κ. Γιώργου Καββαθά, ο οποίος τόνισε ότι η δημιουργία του Κέντρου Γαστρονομίας υλοποιείται έχοντας σκοπό να ωφελήσει από κοινού τους επαγγελματοβιοτέχνες του κλάδου της ζαχαροπλαστικής και τα μέλη της Λέσχης Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος για την ανάδειξη στελεχών που θα επανδρώσουν τις επιχειρήσεις του κλάδου συμβάλλοντας στην ενίσχυση της εθνικής οικονομίας καθώς ο ρόλος του επισιτισμού παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη σειρά κλάδων όπως αυτός του τουρισμού.
Ο κ. Γιάννης Γλύκος Πρόεδρος Ομοσπονδίας Επαγγελματοβιοτεχνών Ζαχαροπλαστών Ελλάδας χαιρετώντας την εκδήλωση τόνισε την αξία της συνεχούς ενημέρωσης και εκπαίδευσης των επαγγελματιών στον κλάδο της ζαχαροπλαστικής, που τα τελευταία χρόνια παρόλη την κοινωνικοοικονομική συνθήκη που υφίσταται η χώρα συνεχίζει να εξελίσσεται και να αναπτύσσεται.
Ο πρόεδρος της Λέσχης Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδας, η οποία συμπληρώνει ήδη 11 χρόνια ενεργούς και πλούσιας δράσης, κ. Άγγελος Υποκαμισάς χαιρετώντας την εκδήλωση υπογράμμισε ότι η ελληνική ζαχαροπλαστική τέχνη και οι επαγγελματίες του κλάδου κατέχουν ένα ιδιαίτερα υψηλό επίπεδο. Στην κατεύθυνση του οράματος της Λέσχης Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδας, δήλωσε πως η δημιουργία του Κέντρου Γαστρονομίας με την αρωγή της ΓΣΕΒΕΕ θα είναι ένας φιλόξενος χώρος εκπαίδευσης, μάθησης και διαμοιρασμού γνώσης, όπου θα στηρίξει την εξέλιξη του κλάδου και της ίδιας της τέχνης της ζαχαροπλαστικής. Στη συνέχεια τόνισε ότι το εγχείρημα αυτό δεν θα μπορούσε να υλοποιηθεί χωρίς τα μέλη της Λέσχης, τη σύμπραξη της ΓΣΕΒΕΕ και φυσικά των χορηγών που συνέβαλαν στον εξοπλισμό του νέου αυτού Κέντρου .
Τέλος, ο Γενικός Γραμματέας της ΓΣΕΒΕΕ και Εκτελεστικός Αντιπρόεδρος του ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ, κ. Γιώργος Κουράσης χαιρέτησε με τη σειρά του την εκδήλωση τονίζοντας τον ενεργό ρόλο που παίζει το ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ στην εκπαίδευση και κατάρτιση των επαγγελματιών μέσα από την υλοποίηση πρωτοβουλιών όπως το Κέντρο Γαστρονομίας. Δήλωσε πως στόχος τέτοιων ενεργειών είναι η θωράκιση των νέων και ο εμπλουτισμός των γνώσεων των παλαιότερων επαγγελματιών, προκειμένου να ανταποκριθούν στο δύσκολο και ανταγωνιστικό επιχειρηματικό περιβάλλον σήμερα.
Μετά την ολοκλήρωση των τοποθετήσεων ακολούθησαν οι βραβεύσεις των χορηγών και ατόμων που συνέβαλλαν στην πραγματοποίηση του Κέντρου. Παράλληλα, η Λέσχη Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδας τίμησε ως επίτιμο μέλος της τον Πρόεδρο της ΓΣΕΒΕΕ κ. Γιώργο Καββαθά για την αρωγή του στην πρωτοβουλία αυτή.
